Garbanzos Premium
Como fuente de proteína vegetal y fibra dietética, los garbanzos son una de las legumbres más antiguas y versátiles que se cultivan en todo el mundo. Forman la base tradicional de platos muy apreciados como el cremoso hummus y el sabroso chana masala. Además de consumirse enteros en ensaladas y guisos, los garbanzos pueden molerse finamente para hacer harina de garbanzo sin gluten. Esta harina es esencial para la elaboración de delicias culinarias que van desde dorados falafels a farinata horneada. Cultivados para la exportación de primera calidad, nuestros garbanzos garantizan un sabor excepcional y adaptabilidad culinaria.
Nuestras Principales Variedades de Garbanzos
- Garbanzos Desi
- Garbanzos Kabuli
Aunque se cosechan verdes en sus primeras etapas, los garbanzos maduros desarrollan una gama de tonos naturales (desde el clásico beige y marrón claro hasta el marrón oscuro moteado o incluso negro). Los garbanzos tipo Desi, que suelen ser más pequeños y tener una cubierta de semilla más rugosa, representan la mayor parte de la producción mundial, constituyendo aproximadamente el 75% del rendimiento total. La propia planta prospera en regiones semiáridas y templadas, alcanzando por lo general una altura de 20 a 50 centímetros con hojas delicadas y plumosas.
Perfil Nutricional Destacado
Una ración estándar de 100 gramos de garbanzos perfectamente cocidos aporta aproximadamente 164 kilocalorías (690 kJ) de energía sostenida. Son un alimento de gran densidad nutricional, compuesto por aproximadamente un 60% de hidratación esencial, un 27% de carbohidratos complejos, un 9% de proteínas vegetales de excelente calidad y solo un 4% de grasas naturales limitadas, lo que los convierte en una opción excelente para dictas saludables a nivel mundial.
Nuestras variedades
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Variedad | 42/44 granos por oz (12mm) |
| Humedad | 12 – 14% Máx |
| Mezcla | 0.2% Máx |
| Defectos Totales | 4.2% Máx |
| Infestado | 0.2% Máx |
| Embalaje | Bolsas de PP de 25 / 50 kg |
Calidad de exportación premium
Calibre 42/44 (12mm)
Especificaciones comunes
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