Grão-de-bico Premium
Como uma potência de proteína vegetal e fibra alimentar, o grão-de-bico está entre as leguminosas mais antigas e versáteis cultivadas em todo o mundo. Eles formam a base tradicional de pratos amplamente apreciados como homus cremoso e chana masala saboroso. Além do consumo inteiro em ensopados substanciais, saladas crocantes e curries ricos, o grão-de-bico pode ser finamente moído em farinha sem glúten (besan). Esta farinha é essencial para fazer delícias culinárias que vão desde falafels dourados a farinata assada. Cultivados para exportação premium, nosso grão-de-bico garante um sabor excepcional e adaptabilidade culinária.
Nossas Principais Variedades de Grão-de-bico
- Grão-de-bico Desi
- Grão-de-bico Kabuli
Embora colhidos verdes em suas fases iniciais, o grão-de-bico maduro desenvolve um espectro de tons naturais, variando do bege clássico e bronzeado claro ao manchado, marrom escuro ou mesmo preto. O grão-de-bico Desi, que é tipicamente menor e possui um revestimento de semente mais áspero, é responsável pela maior parte da produção global, compreendendo cerca de 75% do rendimento total. A planta em si prospera em regiões semiáridas e temperadas, tipicamente atingindo uma altura de 20 a 50 centímetros.
Excelente Perfil Nutricional
Uma porção padrão de 100 gramas de grão-de-bico perfeitamente cozido fornece aproximadamente 164 quilocalorias (690 kJ) de energia sustentada. São alimentos muito nutritivos, sendo formados de aproximadamente 60% de hidratação essencial, 27% de carboidratos complexos, 9% de proteína vegetal e apenas 4% de gordura de ocorrência natural.
Nossas Variedades
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Variedade | 42/44 Contagens por Onça |
Qualidade de Exportação Premium
42/44 Contagens (12mm)
Especificações Comuns
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